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さぁ、アズキたち。
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子たちが寝たので、ストーブでコトコトと、アズキを炊こうと思います。
赤いアズキが足りないので、白いアズキを足そうと思いますが…。
赤小豆「まぁ、一緒でもいいよ。」
白小豆「別々にして下さーい。」

そうね。
赤と白のあんこ、少しずつ作りましょう。
クミコ
by ta-nm | 2008-03-31 21:36 | Eat | Comments(2)
まだかなぁ?
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今日は、お天気雨。
降ったり止んだり、晴れたり、曇ったり…。
篠山の桜、ようやく咲くようです。
ほんのり赤みがかったつぼみがたくさん。
クミコ
by ta-nm | 2008-03-31 15:26 | Comments(0)
どうしても、楽しい。
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タロ(7歳)を先頭にあちらこちらつくし採りへ…。
タロの後ろを歩きながら、「隊長、次はどっちへ行きますか?」と問いかけると、突然探検家になった。
タロ「う~ん…そうだなぁ。あっちのどろどろの畑の方にしよう、行くぞ!」
私・トウタ「はい!」
タロ「オォー。ノビルがあるではないか!」
タロ「母さーん、掘るものない?」
急に7歳に戻る。…(掘る道具を渡す。)
タロ「よし!」
…。
タロ「オォー!セリもあるじゃないかぁー。」
トウタも隊長の様子を見ながら、同じものを採った。

ノビル、セリ、つくし、ヨモギがそれぞれのカゴにたくさん。
今晩は、天ぷら。
明日のおやつは、ヨモギ団子。
決りました。
クミコ
by ta-nm | 2008-03-29 17:44 | Family | Comments(0)
そして、小包が届きました。
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山名酒造の方が、小包を持って来てくれました。
ごはんが進む品々!
有難うございます。
イカナゴのくぎ煮、青唐辛子の韓国醤油漬け、そう、昨日話していた李さんの手作りキムチ。
11月に韓国で漬けて持って来たキムチだそうです。
材料は唐辛子、塩、ニンニク、そして李さんが育てた白菜。
そのシンプルなところがカッコいいキムチです。
甘くない。
でも、あっさり爽やかで飽きない美味しさがあります。
来年の冬は、キムチ作りです、きっと。

美味しい酒や李さんの研修記も載っている山名酒造のHPは、http://www.okutamba.co.jp/
まかないゴハンも!

クミコ
by ta-nm | 2008-03-28 23:14 | Friends | Comments(2)
山名酒造の研修生。
昨日、奥丹波から山名酒造http://www.okutamba.co.jp/のボス純吾さんと、この日酒づくりの研修を終えた李さんが遊びに来てくれました。
11月から山名酒造で酒づくりを学び、今日からは滋賀県の有機米農家へ。。。研修の旅は続くそう。
李さんは韓国で有機米を生産していて、その地域の有機農家の代表として今回日本に来ている。
篠山市のお隣、山名酒造がある丹波市市島町は「有機の町」。
有機栽培が盛んで、とても理解のある町。
純吾さんも李さんもターンムファームの「草だらけ」の畑を理解してくれる。
私達の住む地域に草を好む人々はとても少ない。
李さんに韓国の有機農家について聞いてみたり、キムチの話をしたり。。
(皆、辛いモノ好きですね。)
私なりに吸収したし、刺激を受けたし、良い時間でした。
忙しい中、時間を作ってくれた純吾さん、李さんに感謝です。
ありがとうございました。
コンドウ家より
by ta-nm | 2008-03-28 22:45 | Friends | Comments(0)
そしてカレーにも

今晩のほうれんそう豆豆カレーにも、
チレ・マンサーノのせて頂きました。
うまいですよこれ。
肉詰めもうまそうだな〜。
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すみません一足お先に、仲條さん。
by ta-nm | 2008-03-26 19:23 | Eat | Comments(0)
デカいチリが届いた!
箱あけてビックリ!
今朝、東京のドンブランコhttp://brain-sp.com/don-bla//から、ゆうパックが届いた。
「何だろ?」チャポチャポいわないからテキーラではないようだな、
と思いながら開けると、手紙とともに
見たことのない、デカいリンゴのようなチリが1コ出てきた。
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チレ・マンサーノというらしい。メキシコ大使館関係から手に入れたブツのようだ。
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種を植えてほしいとのことで、早速植えましたよ〜。
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耐えられず食べると、甘い!パプリカ以上に、、と思ってたら辛味が来てくれました。
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しっかり栽培収穫しますね〜仲條さん。残暑のころまでお待ちください!

タク
by ta-nm | 2008-03-26 18:14 | Mellow Habanero | Comments(0)
兵庫陶芸美術館へ。
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陶芸美術館へ「縄文」展を見に行きました。
本物の土器がたくさん。
とてもドキドキした。
私がこどもの頃学んだ縄文人は、すごいすごい原始的な人々だった。
今でもそんなイメージが濃い。
世界中に色々な文明があるのに、日本人はなんて原始的なんだろう?…と、不思議だった。
だけど、こうして形や柄をじっくり見てみると違うぞと思う。
だって、こんなにも作りこんでいるし、個性も豊か。
プライドを持った職人が作ったであろう堂々とした壺たち。
こどもの手形、足形をとったパーツ。
ペンダントのように穴が1つ開けてある。
人の温かさが感じられる。

今の教科書には、もっと新しい縄文人の姿が載っているんだろうな。
クミコ
by ta-nm | 2008-03-26 18:06 | Trip | Comments(0)
おいしいドライマンゴー
美味しいオーガニックドライマンゴーを小分け販売します!
このドライマンゴーは『Mellow Habanero』の原材料用にメキシコから輸入していただいているもので、CCOF認定のオーガニックマンゴーです。完全な無添加です。
なぜ安いかというと形が不揃いな切れ端なのです。が、種のまわりをそいだ美味しい部分なのです。
形にこだわらない方、ぜひどうぞ。

ターンムショッピングへ
http://ta-nm.shop-pro.jp/
by ta-nm | 2008-03-24 12:04 | Comments(0)
花の色。
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栗林に咲いた水仙が昨日の雨で倒れていた。
頭が重いの。
春、ここに毎年咲く水仙は確か黄色い八重の花。
…だった気がする。
今年の花は外側が白っぽい。
フリージアみたいに濃い甘い香り。
いい香り♪

クミコ
by ta-nm | 2008-03-24 10:28 | Family | Comments(0)