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うわっ!

畑からもどると、広島県福山市の二井岡商店さんから、小包が届いていた。

今、『Mellow Habanero』をさらに美味しくするため、
材料一つ一つ吟味し選択し直しています。

『Mellow Habanero』の主要材料の一つである米酢は、
今までも原材料米のみで作られた純粋米酢を使用していましたが、
二井岡商店さんの「千貫酢」は昔ながらの製法でゆっくり造られた米ともろみのお酢。

で、さっそく味見しました。
グラスに少しだけ注ぎ、口に入れると、、旨味と甘味がとっても美味しい!
舌で味見っていうより、ゴクっと飲める角のない丸さ!
「コイツは Mellow だ〜!!」『Mellow Habanero』にピッタリなはずだ。

今晩仕込む『Mellow Habanero Extra』に使ってみよう。

福王ソースも濃厚な旨さ。
[販売者]の表記の、電話番号に市街局番が書かれていないところが、とってもローカルっぽくてかっこいいです。

タク



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by ta-nm | 2007-01-26 13:27 | Comments(4)
冬眠

耕運機の耕す爪を新品に取り替えた。
「ツナギ」にワッペンを付けたら気に入った。

ので、冬眠していた土を朝からを起こした。

 
 *YANMAR
  1967年式
   KS6
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タク
by ta-nm | 2007-01-26 11:13 | Comments(2)
誕生日会しました。
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1月22日は私と、友人のコウちゃんの誕生日だったので誕生日会をしました。
コウちゃん母作のロールケーキと、さぶちゃん作ちらし寿司そして、感謝して鳥をいただきました。
鳥の刺身、鳥のたたき、鳥の豆乳鍋、焼き鳥、次の日は鶏ガラスープのラーメンとチキンカレーです。
鳥のフルコース。
ごちそうさまでした。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-23 23:17 | Eat | Comments(4)
鈴。
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1月は、家紋の柄や干支の柄など和風な柄が多かったです。
最近、作った龍の柄。
ずっとずっと前に、作れないと断ったことがある柄。
作れるようになったぞ。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-22 09:08 | イソガワクミコの鈴 | Comments(0)
納豆。
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出来ました。
いただきます。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-19 09:54 | Eat | Comments(0)
まだまだある。
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実は、木彫まだあります。
蓋のない瓶や、海で拾った瓶に木の栓をつけた。
以前、ロバロバカフェの企画展用に作ったカトラリーや、耳かき。
スプーンは長く使っているからツルツル。
モチロン、金属部分は銀です。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-19 09:11 | DIY | Comments(0)
もう?
今日、竹やぶに竹を切りに行ったら日当たりのいい土手の所にふきのとうが顔を出していた。
もう出てる。
あっ。苦いやつだ~。
一緒にいたトータも見つけて喜んでいた。
早速、家に帰って自家製黒豆味噌でふき味噌を作った。
まるでおばあちゃんだな。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-18 23:01 | Eat | Comments(0)
歯医者
となり町の歯医者に1時間弱かけて通ってます。

家族みんなで歯医者に入り、待ち合い室に座るけど、
治療を受けるのは、僕(父)だけ。

治療を終えて戻ると「痛かった?」と子供たちが心配そうに言う。

タク
by ta-nm | 2007-01-18 22:49 | Comments(0)
納豆3日目です。
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藁の上から布でくるみ、日中は薪ストーブのそばで、夜は子たちの腹巻きに挟んで3日間温め続けた大豆は糸を引き初めました。
アンモニア臭もしています。
いよいよ納豆の出来上がりです。
一部乾いてしまった豆もありますが、豆好きな子たちは、おやつとしてポリポリ喜んで食べてくれるでしょう。
なにしろ、自分で育てた(作った)ものですから。
クミコ
by ta-nm | 2007-01-16 08:33 | Eat | Comments(0)
納豆
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作ることにしました。
by ta-nm | 2007-01-14 17:55 | Eat | Comments(0)