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さつまいものおやつ
①いも餅
たっぷりの水でゆっくり炊いて布で濾して、煮詰める。
さつまいものおやつ_e0015915_20282260.jpg

きなこをまぶしてできあがり。
さつまいものおやつ_e0015915_20282523.jpg

②鬼まんじゅう
角切りいも+砂糖+塩+小麦粉+水をまぜて蒸すだけ。
さつまいものおやつ_e0015915_20311393.jpg

こどもの頃のスタンダードおやつが東海地方のローカルおやつだと、ついさっき知りました。
どえりゃあ、ビックリだがね!
さつまいものおやつ_e0015915_20312066.jpg

③ふかし芋
ダッチオーブンでじっくり50分〜。
サツマイモは60℃で酵素が活発になり甘みが増すそうなので、温度を気にしつつ、ゆっくり加熱していくと甘くなるらしい。なるほどね。
さつまいものおやつ_e0015915_20302651.jpg

タロが遊びに行くときに芋をいくつか持っていったら、みんな美味しいと言って喜んでくれたそう。
みんなは今年初焼き芋(ふかし芋だけどね。笑)だったらしい。
評判よかったよー!と、タロも嬉しそうだった。
さつまいものおやつ_e0015915_20304931.jpg

クミコ
by ta-nm | 2012-10-22 20:45 | Eat
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