子たちが午前中釣りに行ってたので、今晩のおかずはギルです。
午後は、よく働いたのでお腹ペコペコ。
塩蒸し焼きで、、
そもそも、1960年に当時皇太子が食用魚として日本に持ち帰った、白身の美味しい魚。(詳しくは
コチラ。)
そういえば、淡水魚ってあんまり食べないんだなぁ、、普段。
こんな山里のスーパーでも、売ってる魚はほとんど全部海のものだし。
フナも、コイも売ってないし、食べたことないかも。
「ブルーギル」ってイメージがねぇ、、なんか良くない。
中国では「太陽魚」なんて素敵な名前がついているそうだ。
く